随着夏天的到来，烧烤也成为了人们生活中的一个重要元素。吃烤串、喝啤酒、聊天大概是夏日里最惬意的事情了吧。为了不让你的烧烤变得单调，今天给大家分享几道美食，凉爽解暑您值得拥有！
1. 黄瓜拌凉粉
去年我在杭州旅游的时候，这个菜真的是太受欢迎了，不管是大排档还是夜市，都常常能看见这款菜。凉粉口感爽滑，特别适合夏天食用，再配上清香可口的黄瓜丝，食欲大开。
2. 麻酱凉面
在夏日心情郁闷，来碗凉面能为你带来不少的清新感。麻酱凉面则将传统的凉面做了升级，口感鲜美，而且配上几分辣椒，可以改善胃口，特别适合辛辣口的朋友。
3. 虾夷藻沙拉
虾夷藻是一种红藻类海藻，在日本和韩国的料理里面很常见。虾夷藻直接食用口感较为海鲜，并且含有大量的蛋白质和钙，挖掘不同食材的搭配方式，一起做出一道清爽美味的料理。
4. 微波炉黄瓜卷
每次做烧烤，人多手忙脚乱时，那些需要在客人面前动手准备的小料理，司空见惯出错。这道黄瓜卷不仅简单易行，而且多了独特的口感。不同于大部分同类菜式，它快速且轻松，看着口感一流，比其他菜都棒！
5. 柠檬肉串
肉串可以说是夜市中最常见的食品之一了，也是大家的最爱之一。不过肉串掉落的油脂特别污染环境，如果您的烧烤也是在户外举行，我们还是要做到环保，非常适合搭配富含酸味柠檬汁的肉串。
6. 鳗鱼盖饭
天气慢慢变热，想吃日料但是又怕长时间在空调下吃生鱼片。一份烤鳗鱼配上软嫩滑口的鸡蛋，加上浓郁的盐甜口感，美味又方便，特别适合单独食用。
7. 西瓜蒟蒻沙拉
西瓜这种去皮提日的水果，不但可以做成西瓜汁，还可以搭配蒟蒻做成爽滑的沙拉。蒟蒻富含胶质泡沫，搭配多汁香甜的西瓜，不仅提神醒脑，还可以清热降火。
8. 蒜泥凉皮
透明爽滑的凉皮配上浓郁的蒜泥味，是在长江流域最常见的特色菜。凉皮采用传统发面的制作方法，具有爽滑软嫩的口感，搭配红油蒜泥后则将气味和口感状元；此外，它还可以加上各种食材，营养丰富。
9. 柠檬冰茶
烧烤后品尝一杯冰爽的柠檬冰茶，简直不要太舒爽。柠檬冰茶是茶和柠檬的完美结合，不仅清爽美味，而且对身体健康好处多多。
10. 果粒西米露
这是一款喝起来口感十分清爽的饮品，非常适合夏日解暑。而且做法简单，只需将西米浸泡后煮熟，加入椰汁、糖等调料，即可制作出美味可口的果粒西米露。