焦作是地处豫西的一个历史文化名城，自古以来就是商贾云集之地，因此在饮食文化上也有着自己的特点和传承。
焦作美食不仅有地方特色的小吃，更有着悠久的历史渊源和独特的烹饪技巧。比如说，焦作豆皮，豆皮的制作工艺源于宋朝，质地鲜嫩、易于消化、芳香味美，属于既可作为小吃，也可作为下酒佳品的美食。除此之外，焦作还有土家顶饭、酱三瓜、紫砂锅、烤面筋等地道的美食。
有一句话说的好：“到了焦作，一定要吃豆皮；吃完豆皮，一定要喝马蹄汤”。马蹄汤是焦作独具特色的马蹄炖羊肉汤，清汤里浸泡着嫩羊肉和鲜美的马蹄，既健康又美味。
想要尽情的品尝焦作的美食，最好的方式当然是自己去焦作走一遭。不仅可以品尝地道的焦作美食，还能了解焦作的风土人情，感受这座城市的文化底蕴。