豆芽是著名的健康食材,其所含营养价值极高,尤其是富含维生素,铁、钙、磷等矿物质也很丰富。而且豆芽料理方便,口感清脆爽口,十分适合夏季饮食。今天小编为大家介绍一款简单易做的家常小炒豆芽,营养健康,不油腻,并且助于消化!
家常小炒豆芽
所需食材:豆芽500g,葱姜丝适量,盐、糖、生抽、鸡精各适量
制作步骤:
1、将豆芽用流水清洗干净,去掉泡在水中的豆壳。葱姜切丝备用。
2、锅中倒入适量油,加入葱姜丝爆香。
3、放入豆芽,开大火翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、鸡精继续翻拌均匀炒至收汁。
4、最后装盘出锅即可。
小贴士:豆芽易生菌,生食前一定要焯水或煮熟,避免引起腹泻,同时进食速度要快。